CAMARDA

CAMARDA

Box di 6 bottiglie

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Informazioni

  • Colore: Rosso rubino con riflessi violacei sull'unghia.
  • Profumo: Frutta rossa come prugna, ciliegia e amarena.
  • Sapore: Sorso pieno, strutturato coerente con i profumi percepiti, lungo e persistente dotato di un tannino deciso come ci si aspetta da un Aglianico giovane.
  • Abbinamenti: Adatto ad accompagnare prima al ragù di carne, grigliate, formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio: 16/18° C.

• Vitigno: Aglianico del vulture 100%
• Zona di Coltivazione: c/da Camarda, Melfi(PZ)
• Vendemmia: Manuale in piccole cassette, ultima settimana di Ottobre
• Vinificazione: diraspatura, pigiatura e macerazione per circa 13-15 giorni con follature più volte al giorno. 
• Fermentazione alcolica spontanea per mezzo di lieviti indigeni. Fermentazione Malolattica ottenuta con il naturale innalzamento delle temperature. Vino non chiarificato e non filtrato.
• Affinamento: Acciaio per 6-8 mesi, Bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.
• Gradazione alcolica: 13% Vol.