La Cassata Fiorenza è uno dei dolci più storici ed iconici del novecento fiorentino.
Nata proprio a Firenze nel 1936 (anno in cui viene brevettata la ricetta) diventa subito un classico.
Oggi solo Fiore 1827 ha l'autorizzazione per realizzare questo dolce.
Il gusto è pieno: un sottile strato di nocciola farcisce la cialda che viene poi ricoperta di cioccolato!
Buonissima, il dolce di Firenze.
Ingredienti: cioccolato fondente 54% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina (di SOIA), aroma), crema alla NOCCIOLA 38% (zucchero, NOCCIOLE 50%,aromi,lecitina di SOIA), cialda wafer 8% (farina di GRANO "0",amido di FRUMENTO, zucchero, grassi vegetali(olio di palma),LATTE magro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, sale, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, bicarbonato di sodio e di ammonio, vanillina, aromi, colorante: caramello).
Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO,UOVA,SENAPE,SOLFITI.
Valori nutrizionali MEDI per 100g di prodotto
| Componente |
Quantità |
| Valore Energetico |
2275 kJ - 546 kcal |
| Grassi |
35 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi |
15 g |
| Carboidrati |
46 g |
| di cui Zuccheri |
38 g |
| Proteine |
8,1 g |
| Fibre |
7,5 g |